sernik w czekoladowym cieście…

sernik (700x525)

 …ciasto czekoladowe i ser jak dla mnie znakomite połączenie. Sernik jest przepyszny! rozpływa się w ustach i zapewniam że długo nie poleży. Warstw powinno być więcej ale ja zrobiłam dwie warstwy bo mi się nie chciało…

 

Składniki na ciasto czekoladowe:

1 szklanka mleka
125g masła
2 czubate łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
50g połamanej gorzkiej czekolady
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka (białka i żółtka osobno)

Składniki na masę serową:

1000g twarogu półtłustego, zmielonego trzykrotnie
5 jajek (żółtka i białka osobno)
3/4 szklanki drobnego cukru
1,5 łyżki mąki pszennej
1 budyń waniliowy
65g miękkiego masła
1 łyżeczka zapachu waniliowego

 

Do garnuszka wlewamy mleko, dodajemy masło, kakao, cukier, połamaną czekoladę. Podgrzewamy mieszając, do rozpuszczenia i wymieszania składników. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i razem z żółtkami  dodajemy do ostudzonej masy czekoladowej; krótko mieszamy tylko do połączenia się składników.
Białka odkładamy na bok.

krótko zmiksować tylko do połączenia składników: twaróg, żółtka, cukier, mąkę, budyń, zapach waniliowy, masło. Białka ubić na sztywną pianę razem z białkami pozostałymi z ciasta. Ubite białka podzielić na pół – pierwszą połowę wmieszać delikatnie do ciasta czekoladowego, drugą tak samo delikatnie do masy serowej. Formę o wymiarach 22x34cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wylać połowę masy czekoladowej. Na nią łyżką wykładać masę serową, tworząc większe kleksy, które następnie przykrywamy masą czekoladową, potem serową, itd. do wykończenia obu ciast.
Piec w temperaturze 175ºC około 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku.

 

źródło: „W sam raz

Ten wpis został opublikowany w Bez kategorii dnia , przez .

O admin

Mam 18 lat i jestem gotowa na rozpoczęcie przyszłej kariery polonistycznej. Spełnieniem moich marzeń w przyszłość będzie otrzymanie pracy jako "recenzenta książek" pozwólcie mi więc na to, żeby odbywałam tutaj "małą" praktykę. Będę pisała o książkach, które spotykam na swojej drodze. w najróżniejszy sposób. Mam nadzieje, że może i wam wpadnie coś pożytecznego z moich polonistycznych rozważań.

20 myśli nt. „sernik w czekoladowym cieście…

  1. iza

    Krycha…;))) myslę że bedzie i Tobie smakował :))) buziakii babo ;)))

    Madlene…dziekuję ;))) ja tez takie lubię

    Terra…dziekuję ;))

    Ewo…najwyższy czas sie skusić ;))

    Flusso…dziekuję ;) a Twoj sernik rewelacja

    Jarku…koniecznie ;))

    Odpowiedz
  2. iza

    Agattekh…dziękuję; tak byl bardzo smaczny

    Justyna…dziękuję. A bułeczki polecam, nawet mnie co nie mam wcale talentu do takich wypieków wyszly to co dopiero Tobie

    Magda…ja też bardzo lubię ;))

    Gin…dziekuje ;))

    Natalia…tak; troche przypomina ;)

    Patrycjo…dziekuję ;)))

    Judik…dziekuję, a Twój też widziałam; wyglada niesamowicie

    Grazyna…dziękuję ;)

    Bernika…tu przynam rację pyszności, pyszności ;))

    Asiaisk…dziękuję ;)

    Aga…ojj tak masz rację a dawno nie robiłam. w sumie to jak tak myślę tylko raz.

    Agnieszka…następnym razem z miłą chęcią

    Odpowiedz
  3. anytsujx

    Izo jak zawsze fantastyczny wypiek u Ciebie, ale teraz czaję się zrobić bułeczki z Twojego ostatnio podanego przepisu, pozdrawiam Cię bardzo cieplutko i ściskam Justyna :-).

    Odpowiedz
  4. judik1119

    Mniam! Ale pyszny ten Twój serniczek! Fajny pomysł z tym czekoladowym ciastem, bardzo mi się podoba:-)
    U mnie też dziś serniczek hihi:-)

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>